正宗粤菜扇贝丁的做法_海鲜那滋味真的是绝了

扇贝丁 海鲜那滋味真的是绝了

时间:2018-05-17 13:43:56 出处:做饭网
3859人做过这道菜
- 简介 -
住在沿海城市最不缺少的就是海鲜了,不知道大家喜不喜欢吃海鲜呢,小编我可以非常喜欢吃的,在一定程度上可以说海鲜是我最为喜欢吃的食物啦。下面就让小编来给大家详细讲解一下,最近比较喜欢吃的海鲜,那就是扇贝,味道那吃过的都说好吃呢!说一说正宗粤菜扇贝丁的做法,轻轻松松几步骤就可以让你学会了哦。海鲜那滋味真的是绝了,没吃过的朋友们绝对是有福气啦。【做饭网】
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
扇贝丁 150克
鸡蛋 4个
小葱 4个
- 调料 -
料酒 适量
白胡椒粉 适量
5克
- 小技巧 -
大家要注意的是在处理扇贝丁的时候,一定要控制好力道,尽量不要破坏扇贝的形状哦,这样可以在一定程度上保持扇贝鲜美的口感哦,味道也会更加香醇没有腥气哦。
- 扇贝丁做法 -
  • 1首先将准备好的扇贝处理好,放在碗中等待使用,把备好的小葱用清水冲洗干净后,再用刀切成葱花放在一边等待备用就好啦。
  • 2接着在扇贝丁中加入料酒、白胡椒粉、盐用筷子迅速地搅拌均匀,大家配料的放入多少可以根据自身的口味来决定哦。
  • 3在扇贝丁中打入一个鸡蛋,再放入葱花,用筷子充分地搅拌均匀,在锅中加入油吗,等油热后,倒入鸡蛋液扇贝,用铲子进行煸炒,直到鸡蛋液完全凝固,就可以关火盛盘撒上葱花就可以食用啦。
- 变化365 -

说实话粤菜绝对是我平时比较喜欢的一种菜系,当然粤菜的口味那真的是千变万化的,打比方来说其他口味的粤菜比如《萝卜牛腩煲》、《鱼头豆腐汤》、《豉汁蒸排骨》、《广式烧填鸭》等大家可以在周末在家的时候来尝试选择制作品味一番哦。

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