正宗鲁菜虾仁冬瓜汤的做法_多一份清淡多一份健康

鲜上加鲜的虾仁冬瓜汤

时间:2018-04-23 08:49:55 出处:做饭网
4728人做过这道菜
- 简介 -
今天为大家推荐一款养生羹汤,名字叫做虾仁冬瓜汤。顾名思义,就是用冬瓜和虾仁两种原料熬制而成的汤。味道清淡,十分符合健康生活的要求,每天少一些油脂,多一点清淡。这款汤不仅能够为身体补充营养,而且喝进胃里暖和和,冬瓜入口即化,还有一股淡淡的蔬菜香气,而虾仁则Q弹有嚼头,用来炖汤更是让整碗汤都鲜香了起来。如果您的晚饭决定做四菜一汤,那这款虾仁冬瓜汤您一定不要错过。
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厨师:差不多先生
- 原料(1~3人份) -
青虾 150克
冬瓜 150克
- 调料 -
生姜 3克
大葱 3克
淀粉 5克
料酒 3克
3克
- 小技巧 -
1.身体发红、发软的青虾不要食用,最好选用鲜活的青虾。【做饭网】 2.因为冬瓜肉质很软,所以等要等锅内水开后再下锅用小火慢炖,否则很容易将冬瓜煮飞。
- 虾仁冬瓜汤做法 -
  • 1将新鲜的青虾用盐水浸泡30分钟以上,捞出冲洗干净后去掉虾头和虾尾,剥壳挑出虾线待用。
  • 2加入淀粉、料酒和食盐,抓匀后腌制。冬瓜去皮切片,生姜去皮切丝,大葱洗净后切段。
  • 3砂锅中加入半锅清水,大火烧至沸腾后将冬瓜、虾仁下锅,小火炖30分钟后将生姜、葱花下锅,搅拌均匀,撒食盐即可出锅。
- 营养密语 -

1.虾中被人体 吸收后可以用来降低胆固醇,同时具有平衡血脂的作用,而且虾中含有大量的蛋白质和微量元素,能够满足人体对营养的日常需求。 2.冬瓜能够用来减肥,食用冬瓜可以加速人体脂肪的消耗,如果夏季中暑,饮用冬瓜汤可以很快的消除中暑症状。同时冬瓜还有降血糖和利尿的作用。

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