正宗淮扬风味玉米饼的做法_简单易学营养美味的早餐

香甜润口好吃又健康 玉米饼

时间:2018-04-21 09:51:10 出处:做饭网
4603人做过这道菜
- 简介 -
玉米饼是江苏地区常见的早餐小吃,街头小摊上是非常常见的,当地人早点中必备的美味哦。价格低廉,方便快捷,再搭配上一碗白粥,一杯豆浆,绝对是美滋滋的。不多的食材,制作时间较短,手法也简单,玉米的香甜,润口软滑,面粉提高了粘稠度,白糖的加持,受到了不少人的喜欢,小孩子喜欢吃,大人们也赞同它,已经是人们心中的家常小吃了,感兴趣的朋友们,可以来瞧瞧啦!最好吃的玉米饼等着你。
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厨师:呆呆呆呆俊
- 原料(1~3人份) -
玉米 1根
面粉 50克
- 调料 -
10克
白糖 15克
- 小技巧 -
1.玉米糊不要做得太稀,清水可以慢慢的添加,不要一次性全部倒入。
2.如果玉米的成色比较好,那就代表糖分较多,要少加点白糖。
3.煎饼的时候,要记得翻身,以防煎焦了,影响口感。
- 玉米饼做法 -
  • 1玉米棒剥去皮后,用刀切成两半,将玉米粒刨出来冲洗一遍后放入搅拌机,加入半碗清水,搅拌至玉米糊为止。
  • 2将加工好的玉米糊倒入碗中,先加入一大勺的白糖,搅拌至均匀,再添加两勺左右的过筛面粉,用勺子充分搅拌至完全混合。
  • 3先预热下锅底,倒入适量的油,不要太多,浇上面糊,调制成面饼状,稍稍翻动一下,以防粘锅,依次做好其他的玉米饼即可。
  • 4保持中火,期间时不时地翻身处理,煎至两面金面,略显焦色,稍稍按压一下,就可以出锅享用啦。
- 变化365 -

玉米饼是很好吃的美食小吃,香甜润口,好吃还不贵,今天就为你们再介绍几道,比如《香葱饼》、《鸡蛋饼》、《杂粮煎饼》、《鸡蛋灌饼》都是很美味的哦!

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