东北菜香甜玉米窝窝头的家常做法_今天你吃粗粮了吗

玉米窝窝头 每日粗粮一下

时间:2018-04-03 17:05:57 出处:做饭网
5262人做过这道菜
- 简介 -
“手里捧着窝窝头,眼泪哗啦哗啦地流”,窝窝头本来是贫穷人家吃的主食,把馒头做出个洞来好放菜吃,近些年来却变成了家家都爱吃的的面点,也是健康饮食的代表之一了,小编上次在某宝上看到,窝窝头都变成减肥餐在卖了,一不小心就被惊呆了。所以今天小编就教大家怎么正确做玉米窝窝头,也给大家节省一点零花钱吧,哈哈,来看看是怎么做的吧!【做饭网】

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厨师:柠檬水
- 原料(1~3人份) -
玉米面 300克
中筋面粉 200克
猪肉 适量
胡萝卜 1根
青椒 1个
- 调料 -
酵母菌 5克
适量
生抽 适量
- 小技巧 -
1、二次醒发窝窝头的过程不可省略,不然窝窝头蒸出来不够蓬松,味道不行哦!
2、馅料可以随自己口味自己加哦,用家里的剩菜也可以的啊!
- 玉米窝窝头做法 -
  • 1首先要将300g玉米面和200g普通面粉混合,用温水将发酵粉溶解,将他倒入到面粉中和成光滑的面团,再盖上湿布,醒1个小时。
  • 2将面团中的气泡揉出,再将面团揉成长条状,用刀切成大小差不多的剂子,再揉成窝窝头的样子,用大拇指捅出口来。
  • 3在蒸架上抹上一层油,把窝窝头放上去,盖上锅盖,先发15分钟,然后在开大火蒸15分钟左右。
  • 4把猪肉、胡萝卜、青椒洗净后切成丁粒备用;接着热锅加油,先加入蒜末炒香,再加入猪肉丁、胡萝卜丁、青椒粒放进去炒熟,加入生抽和盐调味,这样就完成了。
  • 5最后蒸煮好的窝窝头蒸熟就可以就着馅料吃了,味道很好的呢,大家来试一下吧。
- 变化365 -

把制作玉米窝窝头的玉米面换成紫薯粉或者抹茶粉,就能做出漂亮的《紫薯窝窝头》和《抹茶窝窝头》哦,喜欢的试试?

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