豫菜栗子白菜的做法_养胃补肾的栗子白菜枸杞汤做法图解

清淡香甜又养胃 栗子白菜枸杞汤

时间:2018-03-21 17:29:17 出处:做饭网
3115人做过这道菜
- 简介 -
大白菜可谓是我们日常生活中最常吃的一种蔬菜了,它的口感清甜,水分丰富,做法也是多种多样,小编今天要推荐给大家的是这一道栗子白菜枸杞汤。大白菜做汤不仅易熟,而且十分清淡适合老人小孩吃哦。加入板栗可以增加甜味,枸杞又是滋补药品,三者组合可口又营养呢。【做饭网】
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厨师:草莓酱
- 原料(1~3人份) -
大白菜 1个
板栗 100克
枸杞子 少许
高汤 适量
- 调料 -
食用油 适量
胡椒粉 适量
少许
适量
- 小技巧 -
1.板栗切成两半更易蒸熟哦; 2.此做法是直接用高汤煮的,用清水也是可以的,但这样如果觉得单加白菜味道太淡,不够丰富的话,还可以加入少许香菇干或者火腿来提鲜哦; 3.最后加入食用油也可以换成麻油,更香。
- 栗子白菜枸杞汤做法 -
  • 1首先将板栗去壳洗净,将板栗放在饭盒或者其他受热较好的容器中隔水蒸熟(或者其他方式,带壳焖熟后再去壳也可以的哦);
  • 2将一颗大白菜洗净,一片片掰开后切成长条状,起锅,在锅中加入高汤(这个超市都是有的哈),然后在高汤中倒入油、胡椒粉、糖、盐,搅拌均匀;
  • 3高汤煮开后放入白菜,用勺子将白菜翻匀,可以用勺子将高汤淋在白菜上,待高汤再次煮开后,加入蒸熟的板栗,再次搅拌均匀,使白菜与板栗充分吸收汤汁;
  • 4最后看白菜熟透之后再加入少许食用油、枸杞,炖煮一会,将枸杞煮烂(煮太久会使白菜变烂影响口感要注意把握时间哦)即可盛入汤盅了,立即享用吧。
- 营养密语 -

1.白菜含有丰富的膳食纤维,热量低,助老人消化,另外还具有利尿的功能; 2.板栗能够养胃补肾,但不宜多食哦; 3.枸杞不仅能够泡茶,作为中药,加入汤中也能发挥其补肾明目的功效哦。

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