浙菜海米冬瓜汤的做法_全宇宙最简单的汤水

简单却不乏鲜美 海米冬瓜汤

时间:2018-03-21 15:05:11 出处:做饭网
3047人做过这道菜
- 简介 -
大家都知道冬瓜作为现在这个季节的产物,不仅可以美容而且美味,特别是与美味的海产海米在一起碰撞出来的味道更是让人难以忘记。爆炒的海米与蒜的味道完美结合在一起已经让人不禁流下口水,可是还不够。聪明的浙江人以伴着蒜的海米为底料,加入冬瓜做出了一种让人难以忘记的美味名为《海米冬瓜汤》,简单的名字体现了浙江人民朴实的性格。可是作为浙江菜系中的名菜的原因是什么呢?想知道的话就跟我学起来吧。【做饭网】
展开
厨师:汤圆
- 原料(1~3人份) -
虾米 适量
冬瓜 1块
- 调料 -
小葱 适量
大蒜 适量
适量
少许
植物油 适量
- 小技巧 -
1.炒海米的油一定要少。基本炒完海米就已经看不到油了,因为都被海米吸收了,所以不要觉得没什么油又往里面加油哟。 2.冬瓜要先去芯和皮然后切会比较好切哟。 3.加盐的时候一定要自己尝味道,不能加太多盐。
- 海米冬瓜汤做法 -
  • 1为了节约时间我们先把海米用水泡好(最好用温水泡20-30分钟),把小葱、大蒜、姜洗净,将冬瓜一定要把芯刮干净。
  • 2锅里放少量的油先把海米放进去炒香,不要放太多油,太油了对肠胃不太好一定要记得哟。
  • 3加入事先准备好的蒜和姜加大火爆炒1到2分钟,让姜和蒜的味道更好的进入到虾米中。
  • 4接着在锅中放入切好的冬瓜了,不过这个时候不要急着放水,将锅中的冬瓜翻炒均匀后才可以。
  • 5煮好的汤搅拌一下你就会发现是奶白色的。然后加入适量的盐,记住一定不要加的太多,因为海米本身就是比较咸的。
  • 6快出锅或者在出锅之后加点葱做点缀会让你的作品看上去更棒哦,就可以食用海米冬瓜汤了。
- 营养密语 -

1、现在正是冬瓜成熟的季节,而且我要说的是海米的营养价值并不比冬瓜少哦。 2、虾米中丰富的氨基酸即易被吸收,具有补充营养增强免疫的作用哦,不仅如此还有益心血管健康,抗癌防癌,延缓衰老。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 14577人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 18410人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 16108人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 11750人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 13675人做过
最新菜谱
正宗浙菜简单好吃的蛋炒饭做法_好吃到让你怀疑人生呀
曾道人欲钱诗句大全 38850人做过
正宗粤菜油炸土豆丝的做法_好吃还简单易上手
油炸土豆丝 好吃还简单易上手 22238人做过
地道川菜粉蒸排骨最正宗的做法_给你不一样的排骨滋味
粉蒸排骨 地道风味在这里 33640人做过
正宗东北菜最简单土豆丝饼的做法_周末营养早餐首选
最简单土豆丝饼 周末营养早餐首选 29637人做过
正宗浙菜炒圆白菜的做法_简单方便易上手
方便简单易上手 炒圆白菜 19312人做过
查看更多菜谱