粤菜创意早餐鸡蛋饼的做法_暖心又可爱的营养早点

填饱你的肚营养特丰富 创意鸡蛋饼

时间:2018-03-15 20:31:05 出处:做饭网
2876人做过这道菜
- 简介 -
很多人都尝过鸡蛋饼,但有没有尝过带有面条的呢?这道创意鸡蛋饼绝对会勾起你的好奇心,让你又见证了美食的诞生。创意十足的鸡蛋饼所用的食材并不是很多,抛弃传统煎蛋的做法,将其置于加工好的面条上,面容好看,蛋香浓郁,酱香十足,很偷口味哦!早晨为家人做上一道心意满满的早点,很有成就感哦!另外做法并不是很难哦,随小编瞧瞧吧!
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厨师:呆呆呆呆俊
- 原料(1~3人份) -
鸡蛋 3个
面条 100克
- 调料 -
烤肉酱 6克
适量
辣椒酱 3克
葱花 2克
- 小技巧 -
1.面条成环状放入锅中,受热更为均匀,很大程度的减少煮面时间。 2.面条煮熟后放在冷水中,放置一会很容易变烂,就做不了鸡蛋饼了。【做饭网】 3.一定要等到鸡蛋黄完全凝固,面条变色再出锅。
- 创意鸡蛋饼做法 -
  • 1在锅中加入适量的水,煮沸后,将面呈环状放入,开中火煮上4分钟,等到面条煮熟后捞出放在有水的碗中;打入3个鸡蛋,分离出蛋清蛋黄分配在不同的碗中。
  • 2从冷水中捞出面条,除去水分后,倒入碗中,加入适量的烤肉酱以及准备好的鸡蛋清,用筷子充分搅拌,锅底刷点油,慢慢地将面条绕呈圆形放入锅中,中间留有空间,放入蛋黄。
  • 3盖上锅盖,开小火煮上大约5分钟,等到蛋黄凝固就可以捞出来,依次刷上适量的辣椒酱,再撒点葱花装饰下就可以了。
- 营养密语 -

1.小编介绍的鸡蛋饼创意十足,营养也很丰富哦!精心制作的面条,养胃易消化,还能有效预防贫血。 2.鸡蛋清和蛋黄分离出来后,用在了适当的地方,营养更易吸收,保证不流失。

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