顺德双皮奶的正宗做法_好喝又养颜

双皮奶 好喝又养颜

时间:2018-03-11 23:29:30 出处:做饭网
2627人做过这道菜
- 简介 -
相信有很多人喜欢吃双皮奶 。双皮奶不仅有牛奶的味道,还有牛奶没有的嫩滑的口感。并且双皮奶正如其名表面有一层奶皮。很多人吃双皮奶特别的就是它的那一层奶皮。双皮奶在冬季和夏季都是尤为适宜的一种食品。而且双皮奶制作起来也不是特别难,并且在家制作的食品得更加卫生。所以让我们学起来,在家动起来吧。
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厨师:够终
- 原料(1~3人份) -
牛奶 250毫升
- 调料 -
鸡蛋 1个
白糖 少许
- 小技巧 -
1.为了使双皮奶的表面上的那一层奶皮比较完整在把牛奶倒出以及倒入的过程中,最好都沿着某一个口子。 2.在蒸牛奶的时候,包保鲜膜的时候可以扎几个小孔。【做饭网】
- 顺德双皮奶做法 -
  • 1准备好适量的德运牛奶的奶粉,然后冲适量的水,搅拌至奶粉融化,将牛奶放入水蒸。
  • 2在蒸牛奶期间,准备蛋清。小心的将鸡蛋打成两半,然后将蛋黄留在蛋壳中,将蛋清倒入容器中。然后在蛋清中加入白糖,搅拌融化。
  • 3小心将蒸好的牛奶拿出。冷却后会出现奶皮,浮在上面,小心翼翼的将牛奶倒出来,不要破坏它的奶皮,牛奶不要倒完,碗底留一些牛奶,以防粘皮。
  • 4接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中,搅拌均匀。用细筛子过滤没有打散的杂质。
  • 5小心将过滤的牛奶沿着割的口子倒回去。裹好保鲜膜。扎几个通气的小口,放入蒸锅中蒸八分钟。双皮奶就制作成了。
- 营养密语 -

牛奶被称为是白色血液,是一种非常好的饮料。宝宝小时候可以喝牛奶补钙,女人喝牛奶又可以养颜排毒。晚上喝了牛奶有助于睡眠。经常喝牛奶也可以消除便秘的问题。

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