药膳猪脚汤怎么做好吃_煲出幸福的味道

一锅药膳猪脚汤 煲出幸福味道

时间:2018-03-09 16:10:38 出处:做饭网
3289人做过这道菜
- 简介 -
猪脚的做法千千万,但是我却独爱这一款做法,不知道大家好不好奇是什么菜谱呀?现在就不得不说一下粤菜药膳猪脚汤怎么做好吃,经过小编自己的亲身尝试,终于炖煮出让人念念不忘的滋味来!一锅就煲出幸福的味道,点滴的幸福就在我们大家的身边哦。
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
猪蹄 350克
党参 15克
黄芪 15克
红枣 10克
桂圆 5克
生姜 1块
淮山 适量
- 调料 -
- 小技巧 -
1、食盐需要在最后再放入调味,不让汤水会不香浓。
2、用清水浸泡下猪脚,可以让血水更好地去掉。【做饭网】
- 药膳猪脚汤做法 -
  • 1食材处理:将事先买来的猪脚用清水冲洗干净,再用刀切成块;把准备好的药材就像是党参、黄芪等都洗净放在盘子里;将生姜洗净用刀拍扁切成片;把淮山削去皮切成片就可以。
  • 2焯煮猪脚:在锅中加入清水,用大火慢慢烧煮开后,放入洗净的猪脚,用滚水将猪脚焯煮一会,差不多1-4分钟左右,在捞出用冷水冲洗干净就好。
  • 3炖煮药膳猪脚汤:在煮锅中加入焯煮好的猪脚、淮山、红枣、枸杞、党参等食材,再加入清水,用大火炖煮开后,再慢慢用中火炖煮2.5个小时左右。
  • 4直到猪脚炖煮地软烂、食材都完全熟了后,加入食盐调一下汤水的味道,就可以关火盛碗享用营养健康的药膳猪脚汤啦。
- 变化365 -

猪脚的其他做法就像是《花生莲藕枸杞猪脚汤》、《黄豆花生红枣猪脚汤》、《海带冬瓜炖猪脚汤》、《玉米莲藕胡萝卜猪脚汤》等大家可以在家尝一下味道。

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