正宗广式核桃酥饼的做法_酥到不得了

核桃酥饼 零基础也可以轻松做

时间:2018-03-07 13:00:43 出处:做饭网
3466人做过这道菜
- 简介 -
饼干是我们日常当中最熟悉不过的一个零食,而坚果当中的核桃仁是补脑的首选之物。核桃仁吃法也比较单一,如果把这两样合二为一会产生这样的效果呢?今天小编就给各位介绍用核桃仁来制作成饼干,酥到不得了。做法也是相对简单的,很容易就可以上手制作。用烤箱烤出来后一个个小巧金黄,酥松香甜,营养也非常丰富,喜欢吃甜食的朋友可以来学习一下正宗广式核桃酥饼的做法。
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厨师:樱花下天使
- 原料(1~3人份) -
低筋面粉 250克
核桃仁 70克
鸡蛋 1个
- 调料 -
植物油 100克
白糖 95克
小苏打粉 2克
- 小技巧 -
1.核桃仁可以选择剥好掉的那一种,自己在家里剥剥太麻烦了。【做饭网】
2.因为烤箱的不同,所以在烤的时间自己根据家里的烤箱时间而定。
3.一定要按照我的次序来放,最后放入的核桃仁一定要不颗粒才可以。
- 核桃酥饼做法 -
  • 1先把核桃仁放在桌上,用擀面杖将核桃仁进行来回碾压,把核桃仁碾碎后,放到盘子里备用。
  • 21颗鸡蛋打在碗里,用打蛋器将鸡蛋迅速搅拌开来,加入点植物油进去继续搅匀。
  • 3再往里面添加细糖粉、小苏打粉,用漏勺将低筋面粉过筛到里面,打蛋器将里面的食材搅成均匀。
  • 4最后往里面添加碾碎的核桃仁,搅拌成团状,直到搅拌核桃仁成无颗粒即可。
  • 5在烤盘上铺上一层油纸,揪下一块面团搓成团,放在油纸上用手把面团压扁。
  • 6烤箱预热到200度,中层上下火烤15分钟即可,烤好以后拿出来放凉就可以品尝核桃酥饼了。
- 营养密语 -

核桃仁尤其是在冬天是最受欢迎的一种坚果,对人体有很大的好处,利于保健人的大脑还能防止大脑退化,还能预防癌症的作用。

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