粤菜白灼生菜的做法_零基础也可以做的快手菜

白灼生菜 清淡爽口简单味美

时间:2018-03-03 15:39:30 出处:做饭网
3416人做过这道菜
- 简介 -
绿叶蔬菜可以提供人体所需的维生素,生菜为其中最受欢迎的品种之一。白灼生菜的做法简单、口味清淡,是素食主义的首选菜肴。爽口的生菜在香菇的鲜美汤汁下越发美味动人。这道菜肴的脂肪含量极低,对于需要保持身材的人们来说是一道很适合的菜式。下面我们就来看看零基础也可以做的快手菜—白灼生菜的做法。
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厨师:悠悠沫
- 原料(1~3人份) -
生菜 200克
香菇 4个
适量
- 调料 -
生抽 15克
白糖 4克
胡椒粉 2克
橄榄油 5克
水淀粉 适量
- 小技巧 -
1.在生菜焯水事,还可以在开水中加少许盐。 2.生菜的焯水时间需要自己掌控,但是不能太长,否则颜色不好看。 3.不喜欢姜的朋友,可以换成蒜末炒香菇。【做饭网】
- 白灼生菜做法 -
  • 1香菇整个清洗干净,小心的切掉伞柄,正面朝上,对半切开再对半切成4等分,放一边备用。
  • 2取一个干净的平底锅,倒入少许的油,放入切好的姜末,炒出香味。倒入切好的香菇翻炒均匀,放入适量的生抽、白砂糖、胡椒粉后翻炒均匀。倒入80毫升清水,煮沸后勾芡收汁。
  • 3取一株生菜,去掉老叶、黄叶,把叶子面里一片片洗干净,用刀切去根部,放一边备用。
  • 4取干净的锅,倒入适量水,煮沸后倒入3克橄榄油。放入备用的生菜,焯水30秒,用筷子将生菜夹出,放入盘中。
  • 5把炒好的香菇和汤汁均匀的淋到整齐码在盘中的生菜上,这道白灼生菜就做好了。
- 变化365 -

生菜的口感和味道受到广大人民的喜爱,料理方法也多种多样,除了《白灼生菜》、《生菜梅醋沙拉》、《生菜鲑鱼卷》等等。

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