豆腐泥鳅汤的做法图解_浓香奶白滋阴润燥

豆腐泥鳅汤 浓香奶白滋阴润燥

时间:2018-02-28 14:23:26 出处:做饭网
3812人做过这道菜
- 简介 -
小时候总喜欢去泥田里抓泥鳅,是这个季节再合适不过的水产了,今天小编就教大家一款泥鳅的豆腐泥鳅汤的做法。泥鳅的鲜味搭配上豆腐的软嫩,两者相得益彰的搭配使得汤汁更加鲜美。食材丰富营养均衡,下面就根据以下介绍的步骤来学习下吧,浓香奶白滋阴润燥。
展开
厨师:一只可达鸭
- 原料(1~3人份) -
泥鳅 250克
豆腐 500克
生姜 1块
- 调料 -
少许
胡椒粉 少许
- 小技巧 -
1.制作这款泥鳅汤一定要选用鲜活的泥鳅,现杀现做,汤汁才会鲜美。 2.泥鳅身上会有一些粘液,在清洗的时候可以放些面粉或者细盐搓洗。 3.泥鳅的肉有些少,所以在市面上挑选泥鳅尽量往大的挑,如果泥鳅很肥就尽量不要挑了,因为有可能是激素养的。
- 豆腐泥鳅汤做法 -
  • 1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将泥鳅用清水清洗干净,从腹部切开,去掉里面的内脏,沥干水分等待备用。
  • 2锅中倒入一些食用油,油热之后将生姜切成片放进去,再把处理好的泥鳅放入锅中,煎3-5分钟,煎至两面焦黄即可。
  • 3锅中加入适量的清水,水的量最好没过食材,大火烧开煮10分钟,煮至泥鳅微干出味,再加入二碗清水。
  • 4【做饭网】接着我们把备好的豆腐切成块状放入电饭煲中,注入适量的清水,开启煲汤功能键,煮上10分钟。
  • 5最后将锅中煮好的泥鳅连同汤一起倒入电饭煲中,继续炖煮20分钟,加入少许食盐和胡椒粉调味,即可出锅享用豆腐泥鳅汤啦。
- 营养密语 -

泥鳅中含有许多蛋白质、维生素和矿物质元素,是所有鱼虾中最高的,而且其中的脂肪十分低,胆固醇也很少,具有调和益气,滋阴润燥的作用。对于中老年人来说,能很好的降低他们的血压和血脂。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 14577人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 18410人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 16108人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 11750人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 13675人做过
最新菜谱
正宗浙菜简单好吃的蛋炒饭做法_好吃到让你怀疑人生呀
曾道人欲钱诗句大全 38850人做过
正宗粤菜油炸土豆丝的做法_好吃还简单易上手
油炸土豆丝 好吃还简单易上手 22238人做过
地道川菜粉蒸排骨最正宗的做法_给你不一样的排骨滋味
粉蒸排骨 地道风味在这里 33640人做过
正宗东北菜最简单土豆丝饼的做法_周末营养早餐首选
最简单土豆丝饼 周末营养早餐首选 29637人做过
正宗浙菜炒圆白菜的做法_简单方便易上手
方便简单易上手 炒圆白菜 19312人做过
查看更多菜谱