浙菜蔬菜丝瓜虾仁汤的做法_炎热夏日的营养清香美味

丝瓜虾仁汤 炎炎夏日的清香美味

时间:2018-02-20 10:54:09 出处:做饭网
2699人做过这道菜
- 简介 -
夏天需要多补水,可以多喝点清汤,尤其是喝蔬菜汤。丝瓜是夏季的营养蔬菜之一,用来做汤非常清香鲜美,加上新鲜虾仁,这道汤就更加鲜香营养了呢。和我一样在炎热的夏天也爱喝汤的,不妨一起试试这道清香蔬菜汤哦,既能补充水分,又含有丰富的营养,怎么可以错过它呢!
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厨师:柠檬绿子
- 原料(1~3人份) -
丝瓜 1根
鲜虾 250克
枸杞子 15克
生姜 1块
- 调料 -
适量
适量
酱油 适量
淀粉 少许
- 小技巧 -
1.没有鲜虾的话,可以用大虾米来做这道汤。 2.调味的盐量根据口味加即可。 3.虾仁腌制过后味道更佳,虾肉【做饭网】 也更加鲜嫩。 4.爱吃豆腐的还可以放点豆腐一起做汤。
- 丝瓜虾仁汤做法 -
  • 1鲜虾用刀开背去掉虾线去虾壳后冲洗干净,放在碗中,加入适量盐,酱油和淀粉拌匀,腌制30分钟左右备用。
  • 2生姜洗净后削去姜皮,用刀切成姜丝,丝瓜削去外皮后,放案板上切成丝瓜块,放在碗中备用即可。
  • 3炒锅内倒入适量食用油,开中火加热至油七成热后,放入切好的姜丝,用锅铲轻轻翻炒至出香味即可。
  • 4将切好的丝瓜块放入锅中翻炒一会儿后,倒入适量热水,放入枸杞,加热煮至水开后,放入虾仁。
  • 5用锅铲轻轻翻炒至虾仁熟后,放入适量盐调味,关火即可盛出装盘,这道丝瓜虾仁汤就完成了。
- 变化365 -

丝瓜除了用来做汤,还可以用来做《清炒丝瓜》,《丝瓜炒鸡蛋》,《肉末炒丝瓜》都是非常美味的夏日下饭菜呢,而且口味很是清淡爽口又鲜香,爱吃的可以多多尝试哦。

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