酸汤龙利鱼片的做法_红红火火新年必备

酸汤龙利鱼片 红红火火新年必备

时间:2018-01-31 16:59:50 出处:做饭网
4186人做过这道菜
- 简介 -
新年快到了,做几道红艳艳的菜肴来迎接再适合不过,小编就来介绍一款,保证你们满意,那就是酸汤龙利鱼片,虽然很多人喜欢用鲤鱼做,但是小编还是喜欢龙利鱼,没刺没骨没皮食用方便,看上去红红火火新年必备,接下来请继续向下看酸汤龙利鱼片的做法。
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厨师:琉璃
- 原料(1~3人份) -
龙利鱼 300克
番茄 500克
黄豆芽 150克
- 调料 -
贵州红酸汤 30克
木姜子油 少许
胡椒粉 少许
料酒 少许
金龙鱼调和油 适量
- 小技巧 -
1、如果你对柠檬味过敏的话,介意不要添加木姜子油,它本身就有柠檬的味道。 2、鱼片煮制的时间,与你所使用的鱼大小而定,很大的话可以增加一点煮的时间。【做饭网】 3、如果喜欢辣一点,可以放点花椒粒、干辣椒、辣椒油等,小编很喜欢,通常也加。
- 酸汤龙利鱼片做法 -
  • 1首先龙利鱼排葱冰箱里拿出来放入铁盆里,倒入温水进行解冻,一旦表面冰块融化了立即捞出来切成片。
  • 2把切好的龙利鱼片再放入铁盆里,添加料酒、盐、胡椒粉和金龙鱼黄金比例调和油,用手抓均匀进行腌制,大约10分钟,顺便把西红柿切碎。
  • 3开启中火把锅烧热,再倒入金龙鱼黄金比例调和油和酸汤鱼酱进行煸炒,直到有香味飘出来。
  • 4再放入西红柿进行滑炒,直到西红柿变软后添加提前洗净的豆芽进行煮制,顺便搅拌几下。
  • 5看到锅里的汤汁煮开后放入鱼片煮制片刻,鱼片熟的很快,时间差不多之后滴入木姜子油和葱花即可盛入容器里食用。
- 营养密语 -

龙利鱼里有大量的脂肪,能够保护血管、防止动脉硬化、增加记忆力,尤其对于眼睛有很好的辅助作用,避免晶体炎症的发生。

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