清炖葛鱼汤的做法图解_适合宝宝喝的鱼汤

适合宝宝喝的鱼汤 葛鱼汤

时间:2018-01-30 16:13:48 出处:做饭网
7024人做过这道菜
- 简介 -
鱼是相对普通的食材,价格便宜营养丰富,含热量低是普通人家喜欢吃的健康食品。不管是家庭聚会还是节日餐桌,都少不了这道菜肴。今天小编就教大家一款清炖葛鱼汤的做法,葛鱼肉质细腻鲜美,鱼刺很少,十分适合宝宝食用。炖出来的汤营养又健康,适合宝宝喝的鱼汤。
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厨师:一只可达鸭
- 原料(1~3人份) -
葛鱼 200克
生姜 1块
大蒜 1个
小葱 1根
- 调料 -
米醋 适量
少许
- 小技巧 -
1.清炖葛鱼汤不要加入过多的调料,否则会掩盖住食材本身的鲜美,也无需放入鸡精。 2.如果想要口感清淡点的话,可以不用在锅中放油,直接炖煮,出锅前淋入香油即可。 3.炖煮的过程中加入少许米醋,不仅能够有效的去除腥味,而且鱼汤的滋味更加鲜美。
- 葛鱼汤做法 -
  • 1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将买回来的葛鱼清理掉内脏,用清水清洗干净,沥干水分等待备用。
  • 2锅中倒入少许食用油,将生姜洗净切成丝;小葱洗净切成段;待油热之后将生姜丝和葱白段放进去,煸炒出香味来。
  • 3炒至葱白部分表面稍稍焦黄之后将处理好的葛鱼放进去,倒入适量的清水,水的量一定要没过鱼身。加入米醋和少许食盐,大火烧开转为中火继续炖煮15分钟。
  • 4【做饭网】最后当汤汁炖煮稍稍乳白色之后,加入一勺食盐调味即可出锅了。赶紧盛出一碗汤鲜味美的清炖葛鱼汤开始享用吧。
- 营养密语 -

葛鱼中有着许多的蛋白质、磷以及碳水化合物等营养元素,其中的磷的含量在所有淡水鱼中占据最高。不仅如此,葛鱼中还有一些维生素B1和B2,不仅可以有效治疗痤疮,还可以很好的促进人体吸收消化。

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