什锦蔬菜炒河粉怎么做好吃_吃过一次至今难忘

什锦蔬菜炒河粉 吃过一次至今难忘

时间:2018-01-18 16:41:43 出处:做饭网
2845人做过这道菜
- 简介 -
虽然肉食十分的好吃,但是营养方面还是少了一点,小编认为只要在蔬菜里加一点点肉食,就是一盘完美的菜了,小编今天就来介绍一下什锦蔬菜炒河粉,自从吃过一次至今都难忘,平时在饭店里吃总觉得太油腻,绝对在家制作,接下来就请看一看什锦蔬菜炒河粉的做法。
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厨师:琉璃
- 原料(1~3人份) -
猪肉 100克
胡萝卜 500克
红椒 20克
河粉 400克
白菜 适量
菜椒 50克
- 调料 -
蒜米 2个
15克
酱油 10毫升
白糖 7.5克
适量
- 小技巧 -
1、在炒制河粉的时候需要分次倒入少量的水,因为河粉比较会粘锅,加入清水可以解决这个问题。 2、这道菜里可以放入任何的蔬菜,你喜欢的蔬菜都能放,比如黄瓜、紫薯、土豆等,多一样食材多一样味道。
- 什锦蔬菜炒河粉做法 -
  • 1首先把猪瘦肉放入淡盐水里浸泡一下,看到有血水后捞出后洗净,和和菜椒、红椒、白菜一起切成丝,把胡萝卜的外皮削去洗净,用切成丝留着备用。
  • 2在锅里倒入食用油,转到中火烧热,再放入蒜米进行煸炒,闻到有香味的时候加入猪肉丝炒制,直到猪肉丝变白。
  • 3之后放入胡萝卜丝、菜椒丝、红椒丝翻炒几下,再加入白菜丝、盐和酱油进行翻炒,直到锅里的蔬菜完全熟了后捞出来盛入盘中。
  • 4锅里再倒入食用油,放入河粉炒制几下,再放入清水、盐、糖、酱油翻炒均匀,再把刚才炒的蔬菜倒入锅里再翻炒几下,即可盛入盘中可以食用了。
- 变化365 -

炒河粉还有其他的做法,比如《酸辣河粉》、《凉拌红肠河粉》、《青菜鸡蛋炒河粉》等,每一道都有本身的美味。【做饭网】

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