三菇拌面怎么做简单又好吃_让六婆好吃到掉牙

简单鲜美的早餐选择 三菇拌面

时间:2018-01-17 13:55:52 出处:做饭网
3210人做过这道菜
- 简介 -
早餐除了包子配豆浆,最常吃的应该算是拌面之类的小吃了吧。拌面做法简单,配菜可以提前做好,吃的时候煮好面条就可以立马拌出一份,放上餐桌尽情享用了。今天分享给大家的是怎么做三菇拌面简单又好吃。还有与此搭配的番茄美味汤,也是营养丰富,爱吃拌面的不要错过了哦,保证让六婆好吃到掉牙。
展开
厨师:柠檬绿子
- 原料(1~3人份) -
番茄 1个
青葱 2根
鸿禧菇 适量
雪白菇 适量
鲜香菇 2个
黑木耳 适量
面条 适量
白芝麻 少许
- 调料 -
昆布柴鱼高汤 500毫升
清酒 15毫升
味淋 15毫升
酱油 适量
适量
萝洁塔综合胡椒香料 少许
芝麻油 少许
清水 适量
- 小技巧 -
1.番茄皮含有茄红素,不喜欢的话可以去掉。 2.鸿禧菇和雪白菇不需要清洗,直接分成小朵状即可。 3.如果是干黑木耳的话,可以提前浸泡备用。 4.没有萝洁塔综合胡椒香料的话,可以用黑胡椒代替。 5.怕菇菇们炒焦的话,可以下锅前加一点点食用油。 6.家里没有鸿禧菇和雪白菇的也可以其他喜欢的菇类代替。
- 三菇拌面做法 -
  • 1番茄用水洗净后,用刀去掉番茄蒂,切成四块;青葱洗净去外皮,切去葱头,葱白切段备用。
  • 2汤锅内倒入昆布柴鱼高汤,放入切段的葱白,加入切块的番茄,开小火加热至高汤煮开即可。
  • 3锅内加入清酒,味淋和6ml酱油调味,小火继续大约炖煮10分钟,煮好后盛出放在一边备用即可。
  • 4鸿禧菇和雪白菇拆开切去菇蒂,拔成小朵状备用,鲜香菇擦干净表面,掰掉香菇蒂,用刀切片。
  • 5将黑木耳用水洗净,放案板上切成木耳丝,之前剩余的葱绿切成葱花,放在一边碗中备用即可。
  • 6取干净平底锅,放入鸿禧菇,雪白菇和鲜香菇,开小火加热,听到锅中吱吱作响即可翻动菇菇们。
  • 7锅内放入少许食盐,加速菇菇们出水,撒上萝洁塔综合胡椒香料继续翻炒,煎至菇菇们表面微微焦黄。
  • 8菇菇们都出香后,锅内放入切丝的黑木耳,淋上芝麻油,用筷子将之拌匀后盖上锅盖,焖蒸40秒左右。
  • 9锅内淋上酱油6ml调味,翻拌均匀后放入切碎的葱花,翻炒一会儿即可关火,盛在碗中备用即可。
  • 10取干净汤锅,加入适量清水,水中撒入少许食盐,开大火加热煮开,锅内放入面条,用筷子搅拌即可。
  • 11面条煮熟后用漏网捞出控水,放在碗中,面条上面淋上少许芝麻油,加入少许酱油,用筷子搅拌均匀。
  • 12将煎好的菇菇们放到面条上面,撒上少许葱花和白芝麻,这道三菇拌面可以搭配之前炖煮好的汤食用。
- 变化365 -

三菇拌面鲜美可口,做法也简单,不过没有这么多食材的也可以做出好吃的拌面,像《葱油拌面》只要做好葱油就可以做出好吃的拌面了;如果喜欢吃肉的话,可以看看《牛肉拌面》,也是很美味的哦。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 14577人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 18410人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 16108人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 11750人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 13675人做过
最新菜谱
正宗浙菜简单好吃的蛋炒饭做法_好吃到让你怀疑人生呀
曾道人欲钱诗句大全 38850人做过
正宗粤菜油炸土豆丝的做法_好吃还简单易上手
油炸土豆丝 好吃还简单易上手 22238人做过
地道川菜粉蒸排骨最正宗的做法_给你不一样的排骨滋味
粉蒸排骨 地道风味在这里 33640人做过
正宗东北菜最简单土豆丝饼的做法_周末营养早餐首选
最简单土豆丝饼 周末营养早餐首选 29637人做过
正宗浙菜炒圆白菜的做法_简单方便易上手
方便简单易上手 炒圆白菜 19312人做过
查看更多菜谱