凉拌河粉的做法_夏季清凉饮食不用愁

夏季清凉饮食不用愁 凉拌河粉

时间:2018-01-15 11:21:03 出处:做饭网
3380人做过这道菜
- 简介 -
在夏天,大家普遍的食欲都不会太好。接下来给大家推荐一下凉拌河粉的做法,给你炎热的夏日带来清爽可口的口感哦。麻香诱人,河粉劲道有嚼劲,酱汁入味,夏季清凉饮食不用愁呀。下班回家吃上这么一盘,瞬间可以赶跑一天工作的疲劳和炎热呢。在夏季胃口不好的朋友,就赶紧来学习一下吧,让你不害怕酷热的夏日哦。
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厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
河粉 500克
大蒜 50克
芝麻 10克
小葱 30克
- 调料 -
芝麻油 5克
生抽 30克
陈醋 10克
3克
- 小技巧 -
将焯煮好洗净,沥干水分的河粉放在碗内,防止河粉粘连结块,可以加入一些橄榄油,用筷子拌匀哦。【做饭网】
- 凉拌河粉做法 -
  • 1首先把准备好的凉粉放在碗中,在锅中加入清水,用大火烧开后,放入河粉焯煮一下。捞出用清水洗净,沥干水分放在碗中待用。
  • 2把准备好的小葱洗净,用刀切成葱花,把大蒜用刀拍扁,剁成蒜蓉就可以放在案板上备用了。也可以将大蒜借助工作,来制作好蒜蓉。
  • 3在备好的小碗内,加入陈醋、蒜蓉、生抽、盐和芝麻油,用筷子将碗中的配料充分搅拌均匀就可以了。喜欢吃辣,也可以放入些辣椒酱拌匀使用哦。
  • 4将方才调制好的酱汁浇在焯煮好的河粉上,再撒上切好的葱花,以及撒上白芝麻,就可以用筷子拌匀,食用好吃简单的凉拌河粉啦。喜欢香菜的朋友,也可洗净切末撒上搭配食用哦。
- 变化365 -

众所周知河粉的做法有很多,就比如说是《正宗陕西凉皮》、《酸辣河粉》、《鸡蛋尖椒炒河粉》、《广式炒河粉》等。

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