乌米饭寿司的做法_极具创意的新奇料理

正宗南京特色小吃 乌米饭寿司

时间:2018-01-12 15:02:10 出处:做饭网
4157人做过这道菜
- 简介 -
寿司可以说是人们在日常生活中比较喜欢吃的一道料理了。小编记忆中印象非常深刻的就要数是乌米饭寿司了。尤其是它香醇软糯、满口生香的绝妙口感,绝对是一道极具创意的新奇料理,你们听到名字之后就一点也不好奇吗?别在担心了,厨房小白也是可以跟着做法步骤轻松制作完成。生活是如此的单调,就做些不一样的料理来丰富一下你们的生活吧。
展开
厨师:沫源
- 原料(1~3人份) -
乌饭叶 250克
紫菜卷 3个
青瓜 1根
香肠 2根
肉松 适量
沙拉酱 适量
大米 适量
- 调料 -
清水 1000毫升
- 小技巧 -
1、将大米浸泡24小时左右,可以让大米和乌饭叶汁水充分融合在一起,可以增加乌米饭寿司的口感。
2、【做饭网】在切寿司的时候,用热水沾一下刀面,可以让切出来的寿司卖相更加好看,寿司也不容易散掉。
- 乌米饭寿司做法 -
  • 1首先将准备好的新鲜乌叶,用清水洗干净放在盆里,用清水浸泡一会放在一边备用就可以啦。
  • 2接着将浸泡好的乌饭叶用石棒子捣碎,直到出汁为止。再把米放在汁水中浸泡一会。注意要加些清水,需要浸泡24小时左右,大米完全变色就可以了。
  • 3将浸泡变色的大米放在锅中,在蒸锅中加入清水,用大火烧开后放入大米进行蒸煮,大约25分钟左右即可。
  • 4将准备好的紫菜卷铺在寿司帘上,再把蒸煮好的乌米饭用勺子均匀铺好,再放上切好的青瓜条、火腿肠、肉松,将寿司帘用手用力卷进即可。
  • 5最后将卷紧的寿司放在案板上,用刀将寿司卷切成块就可以装盘,挤上沙拉酱就可以品尝好吃独特的乌米饭寿司啦。
- 变化365 -

小编知道的寿司口味非常多,就像是《金枪鱼寿司》、《三文鱼牛小排寿司》、《香蕉巧克力寿司》、《鸡蛋火腿蔬菜寿司》等。

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