青菜虾仁盖浇饭的做法_吃货的专属深夜食堂

你的专属深夜食堂 青菜虾仁盖浇饭

时间:2018-02-15 09:21:12 出处:做饭网
3299人做过这道菜
- 简介 -
在当下的时代,随着生活的节奏越来越快,下完班以后就不想在家里操持家务了。这个时候就会到餐厅吃个简单的饭,盖浇饭也就是在这个时候流行起来,就是在米饭上面浇上一些炒好的配菜上去。小编最近就迷上了一款青菜虾仁盖浇饭。虾的鲜味搭配上清淡的青菜,味道也是比较可口。二者搭配在一起营养非常高,不妨试试在家里制作,健康卫生又好吃。面就让我们一起来看看青菜虾仁盖浇饭的做法,走近吃货的专属深夜食堂。
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厨师:樱花下天使
- 原料(1~3人份) -
米饭 适量
胡萝卜 1根
白菜 适量
油菜 适量
虾仁 适量
- 调料 -
清水 适量
鸡精 少许
蚝油 少许
鸡汤 适量
- 小技巧 -
1.处理虾的时候一定要处理干净,虾仁之前可以先腌制一下,放点盐、料酒,这个会更好吃一点。 2.米饭选用隔夜的米饭,将米饭盛到碗中,再倒扣放在砧板上。
- 青菜虾仁盖浇饭做法 -
  • 1将米饭放在干的砧板上,覆上一层保鲜膜。用一根擀面杖将米饭来回擀压,做成大饼状。【做饭网】
  • 2锅中放入玉米油,转入小火将擀好的米饼放入到锅中煎,等两面都煎到金黄色就可以出锅。
  • 3再次往锅中倒入热油,将胡萝卜、白菜倒入到锅中,翻炒2分钟。倒入清水、鸡精、蚝油继续翻炒。
  • 4水煮沸了以后,再加入油菜、虾仁、鸡汤,大火煮到沸腾为止。
  • 5准备一个盆子,将煎好的米饼捣碎放在里面,再倒入刚才煮好的食材倒入到米饼上面,这道青菜虾仁盖浇饭就好了。
- 营养密语 -

1.虾的营养非常丰富,虾肉对于肠胃不适的人可以消化,对于身体非常虚弱的和病后出院的也也是非常不错的食物。 2.青菜可以人体当中的营养,还可以增加人体的免疫力,多吃青菜还可以防止胆固醇、癌症的病发。对女士也有很大好吃,可以美容养颜,使皮肤粗糙变成光滑。

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