蛤蜊海鲜馄饨的做法_味道独特一连吃两大碗

鲜上加鲜 蛤蜊海鲜馄饨

时间:2017-12-23 13:30:06 出处:做饭网
3331人做过这道菜
- 简介 -
北方人都十分喜欢吃面食,尤其是到了冬至的时候,都要包饺子吃馄饨。今天小编就为大家介绍一款美味的蛤蜊海鲜馄饨的做法,馅料中不仅又猪肉还加入了蛤蜊,鲜上加鲜。馄饨皮嫩滑有弹性,包起来也十分简单,口感上好老少皆宜。下面就赶紧来学习下它的做法吧。
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厨师:一只可达鸭
- 原料(1~3人份) -
蛤蜊 200克
猪肉馅 400克
小葱 1根
- 调料 -
少许
料酒 适量
生抽 适量
- 小技巧 -
1.猪肉馅要事先加入调料,拌好味道之后再加入蛤蜊肉,这样味道才鲜美。
2.馄饨的形状有很多,可以根据自己的喜好包成不同的形状来食用。
3.肉馅里面可以加入少许水,这样口感更加鲜嫩。【做饭网】
4.在包馄饨的时候可以在馄饨皮边缘的地方抹一圈清水,这样包起来更加容易。
- 蛤蜊海鲜馄饨做法 -
  • 1首先我们把猪肉馅放入一个小碗中,小葱洗净切成葱花加进去,加入一勺盐、适量的料酒和生抽调味,搅拌均匀。
  • 2接着我们把蛤蜊肉剁碎加入拌好的猪肉泥中,用筷子按着顺时针的方向搅拌均匀,等待备用。
  • 3取一张馄饨皮(可以买现场的也可以自己制作),把拌好的肉馅包进去,然后从上到下卷起来,剩出三分之二的地方,把两边捏合在一起。
  • 4依次包好所有馄饨,锅中倒入少许食用油,油热之后放进去煎,煎至表面呈金黄色。
  • 5最后倒入一小碗清水,中小火收汁,在上面撒上葱花便可以出锅了,一份蛤蜊海鲜馄饨就完成啦。
- 营养密语 -

蛤蜊中含有蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸等多种元素。而且其脂肪含量不是很高,也适合正在减肥的人群食用。

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