正宗泰式柠檬鲜虾的做法 酸甜可口的海鲜美食

柠檬鲜虾 酸甜可口的海鲜美食

时间:2017-12-09 22:16:34 出处:做饭网
2634人做过这道菜
- 简介 -
柠檬鲜虾是泰国的最有特色的一道菜肴,去泰国旅游的人都知道泰国的海鲜是最有名的,既新鲜又便宜,还能吃到你饱为止,泰国人民都喜欢在很多菜肴会加上柠檬,不管海鲜还是在肉类上面,其实柠檬加在海鲜里面有很大好处,柠檬可以去除海鲜的腥味和不失海鲜本身的味道,我特别吃虾,觉得虾和柠檬搭配在一起会有什么效果,下面小编就为大家介绍柠檬鲜虾的做法。
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厨师:樱花下天使
- 原料(1~3人份) -
适量
柠檬 1个
- 调料 -
少许
少许
少许
胡椒粉 少许
少许
玉米油 适量
米酒 少许
- 小技巧 -
1.煎虾的时候可以直接把柠檬片或者柠檬汁放进去,可以去除虾本身的腥味和提升虾本身的味道。 2.用牙签把虾背部的黑线去掉,免得影响了虾的口感。
- 柠檬鲜虾做法 -
  • 1先把虾的头部和脚部用剪刀剪掉,在再虾背部剪一刀,用牙签把黑线挑出来,依次类推,弄好的虾全部放在盘子上。
  • 2葱的头部剪去,洗干净,用刀切成葱末,大蒜剥去外面那层皮,用刀把大蒜压扁了切成蒜末。
  • 3把柠檬也对半切,切好的柠檬有手挤压,出来的汁放到碗中,依次加入糖、胡椒粉和少许的盐,用勺子搅拌均匀了。
  • 4锅里倒入玉米油,油热的时候转入小火,把虾放入进去煎,等虾煎成金黄色的时候倒入半碗米酒、蒜末、调好的酱汁。
  • 5转成大火,让锅里的汁进行收干,出锅盛到盘子中,美味的柠檬鲜虾做好了。
- 营养密语 -

柠檬不要别看是吃起来特别酸,但是 它的好处非常大,一天的疲惫可以在回到家里喝上一杯柠檬汁,顿时让我们消除疲惫感,柠檬本身含有维生素C,可以增强人的体抗力,还可以保养我们的身体。

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