自制西安豆腐脑的简单做法【步骤】

西安豆腐脑 营养美味又健脑

时间:2017-11-12 10:44:29 出处:做饭网
3231人做过这道菜
- 简介 -
西安豆腐脑是一道美味的家常小吃,这道菜非常的美味,制作起来也非常的简单,因为本人不爱吃豆腐,但是我爱吃豆腐脑,而且豆腐脑的营养价值非常高,所以就经常做这道菜,并且我的家里人也非常喜欢这道美食,他们也经常夸我做的好吃。内酯我经常在网上买,但是发现网上的不太划算,后来在烘焙房发现了内酯,以后就去烘焙坊买内酯。有想吃的赶快来学习吧!
展开
厨师:菇凉
- 原料(1~3人份) -
黄豆 500克
内酯 适量
榨菜 适量
虾皮 适量
- 调料 -
小葱 2克
生抽 2克
芝麻油 2克
适量
- 小技巧 -
1.内酯最好先用凉水搅拌溶解之后,在放入豆浆中,不要直接放入。 2.把内酯和豆浆搅拌好之后,最好是放在锅里进行保温,这样做出来的豆腐脑不仅吃起来非常嫩,还可以保存营养,使营养不流失。
- 西安豆腐脑做法 -
  • 1将黄豆浸泡在水里,最好在4个小时以上(我浸泡了一个晚上),这样磨出来的豆浆更加地细腻。
  • 2【做饭网】将泡好的黄豆放入豆浆里,按照豆浆机的说明书开始磨豆浆,时间最好长一点。
  • 3将煮好的豆浆倒入盆子里,把里面的豆渣用布过滤掉进行冷却,大概5分钟左右。
  • 4将溶解好的内酯按照3:1000的比例倒入豆浆中进行搅拌溶解。盖上锅盖,静止大概15分钟左右。
  • 5将制作好的豆腐脑装入碗里,放入生抽、芝麻油、虾皮、榨菜、和小葱,美味的西安豆腐脑就做好啦
- 营养密语 -

豆腐脑的营养价值非常高,他含有丰富的蛋白质,可以健脑,特别适合青少年食用,并且它还有美白、美容的功效,也非常适合女人食用。

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 14577人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 18410人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 16108人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 11750人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 13675人做过
最新菜谱
正宗浙菜简单好吃的蛋炒饭做法_好吃到让你怀疑人生呀
曾道人欲钱诗句大全 38850人做过
正宗粤菜油炸土豆丝的做法_好吃还简单易上手
油炸土豆丝 好吃还简单易上手 22238人做过
地道川菜粉蒸排骨最正宗的做法_给你不一样的排骨滋味
粉蒸排骨 地道风味在这里 33640人做过
正宗东北菜最简单土豆丝饼的做法_周末营养早餐首选
最简单土豆丝饼 周末营养早餐首选 29637人做过
正宗浙菜炒圆白菜的做法_简单方便易上手
方便简单易上手 炒圆白菜 19312人做过
查看更多菜谱