鲜美番茄三文鱼汤的做法_做番茄三文鱼汤有什么窍门

完美搭配 巧做番茄三文鱼汤

时间:2017-11-09 13:27:11 出处:做饭网
5073人做过这道菜
- 简介 -
三文鱼被誉为“水中珍品”,其鲜美的肉质,爽滑的口感常为人称道。同时其具有极高的营养价值,其丰富的不饱和脂肪酸,具有着降低血液中脂肪和胆固醇的奇特作用,从而预防心血管疾病。而番茄以其酸甜独特的口味,一直是餐桌上被广受喜爱的存在,其本身也具有着提高食欲、促进消化等作用。本文介绍的番茄三文鱼汤便很好地综合了两者的口味,美味营养,老少皆宜。一起来看看吧!
展开
厨师:心有林夕
- 原料(1~3人份) -
三文鱼 200克
番茄 3个
- 调料 -
柠檬 少许
黄油 20克
适量
黑胡椒粉 适量
香菜 少许
黄酒 适量
- 小技巧 -
为保持番茄三文鱼汤的鲜美,鱼肉只要煮到变色即可,不要煮太久哦
- 番茄三文鱼汤做法 -
  • 1将三文鱼除去鱼鳞后洗净,切成约1.5cm厚的块,放入碗中,加入约半个柠檬的汁,配上黄酒、盐、黑胡椒等调料,腌制20分钟
  • 2将番茄清洗后,切成小块备用
  • 3向平底锅中加入约20克黄油,用小火使其融化
  • 4将番茄块倒入锅中,待其有些变软,向锅中倒入热水,盖上盖子后,用中火煮开
  • 5将之前腌好的三文鱼片加入番茄汤中,在用中火煮约两分钟
  • 6煮开后转小火,5分钟后尝下咸淡加入适量盐即可出锅。番茄三文鱼汤出锅前,可根据口味加入少许黑胡椒粉和香菜。
- 营养密语 -

1.三文鱼具有远超其他鱼类的丰富蛋白质,可以提高人体免疫力,利于生长发育,非常适合给孩子吃。 2.番茄多种元素,多吃番茄能有效防治高血压心脏病等疾病,同时有助于消化、使皮肤保持弹性。鲜美的三文鱼配上酸酸的番茄,使番茄三文鱼汤本身十分开胃,营养十足。

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