香甜玉米烙饼的做法详解_怎么做色泽金黄吸引人

香甜玉米烙饼 让你吃出嘎吱脆的感觉

时间:2017-10-24 15:32:26 出处:做饭网
4431人做过这道菜
- 简介 -
香甜玉米烙饼又香又甜,而且吃起来还嘎吱脆,有些类似于吃薯片的感觉,浓浓的玉米香还微微的散发出蛋黄的香味,吃一块就会还想吃一块,一边看电视一边吃,这个氛围超级棒,有种享受生活的感觉,这款香甜玉米烙饼的做法简单易操作,绝对零失败,适合新手们动手试一试,那有没有心动呢?心动的话就跟着我一起来动手试一试吧!
展开
厨师:微芬
- 原料(1~3人份) -
玉米 300克
淀粉 35克
鸡蛋黄 1个
- 调料 -
白糖 适量
- 小技巧 -
玉米粒中裹上生粉、蛋黄和糯米粉,这样在锅中煎出来的玉米烙会更加脆。
- 香甜玉米烙饼做法 -
  • 1将玉米粒放入煮开的水中,煮一下,然后捞出沥干水分。
  • 2煮过的玉米粒放入干生粉中,搅拌几下,再加入鸡蛋的蛋黄和一点点糯米饭,用筷子搅拌均匀,使干生粉、蛋黄和糯米粉均匀的裹在玉米粒上。
  • 3电饼铛烧热至六成热,倒入植物油,拿起电饼铛抖动几下,使植物油均匀的留在锅上,开小火,把裹上生粉、蛋黄和糯米粉的玉米粒倒入锅内,然后用勺子将其摊平,摊成圆饼状。
  • 4等到摊平的玉米粒凝固成玉米饼时,再倒入一些热油,煎六分钟左右,在其表面撒上白糖。
  • 5玉米烙煎好以后取出,用刀切出规则的三角形,放入盘中,一款香甜玉米烙饼制作完成,是不是很简单呢?
- 变化365 -

喜欢吃玉米的朋友们有福了,玉米的做法有很多种,《玉米羹》、《椒盐玉米》、《奶香煮玉米》等,做法都相对简单,赶紧来动手试一试吧!

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