产妇下奶青木瓜鱼汤的做法_最实用的催奶食谱

下奶青木瓜鱼汤的做法

时间:2017-09-19 09:59:31 出处:做饭网
12381人做过这道菜
- 简介 -
青木瓜鱼汤传统上在分娩后的坐月子期服用。这是一种中国人认为有助于提高母乳供应量(坐月子)的食物。青木瓜有微妙的甜味,质地柔软,鱼肉鲜美,两者结合即营养又不会让人感觉太腻。青木瓜鱼汤的做法,你学会了吗?
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厨师:会飞的小毛炉
- 原料(1~3人份) -
鲈鱼 500克
木瓜 400克
红枣 4个
60克
枸杞子 少许
- 调料 -
芝麻油 适量
少许
- 小技巧 -
1.如果你找不到青木瓜,半成熟的木瓜是也可以使用,但推荐青木瓜月来做这汤。 2.不新鲜的鱼肯定会有鱼腥味,不适合做汤。如果鱼头太大,请保持鱼头完整或剁成大块。不要把它切成小块,因为鱼头上有很多骨头,可能会导致骨头被砸碎。 3.我用的是鲈鱼鱼头,因为我发现这种鱼的肉和纹理适合汤。其他的鱼,如鲳鱼,鲤鱼,鳕鱼和鲅鱼也是极好的选择。它们的鱼头或鱼片都适合这汤。这取决于你喜欢吃的鱼的哪一部分。
- 青木瓜鱼汤做法 -
  • 1把鱼洗干净。如果使用鱼头,一定要彻底清除空腔。剁碎/切成大块。用纸巾擦干水分,并在鱼的各个侧面擦一些盐。
  • 2大火烧开一锅冷水,在等待水沸的同时,用蔬菜去皮机将青木瓜去皮。用小勺取出所有的种子,并将其切成大小相等的块。
  • 3在单独的煎锅/炒锅中加热芝麻油。将一般的姜末中高火翻炒1分钟,然后再加入鱼肉和芋头。将鱼两边煎至棕色,完全熟透即可。
  • 4当水开始沸腾时,将红枣,油炸鱼,枸杞,青木瓜块和其余的姜放入汤锅或砂锅中。尽量不要搅拌鱼汤,防止鱼肉散架。让它安静地文火炖约30分钟。出锅前撒上少许盐。
- 营养密语 -

青木瓜鱼汤除了下奶之外,还能帮助伤口愈合。

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