腊肠煲仔饭的懒人做法_怎么做港式腊肠煲仔饭

港式腊肠煲仔饭的懒人做法

时间:2017-08-28 16:34:37 出处:做饭网
3476人做过这道菜
- 简介 -
腊肠煲仔饭是广东那边的传统美味的佳肴,是以广式腊肠和米饭为主菜制作而成,成菜后,香味飘逸、汁鲜肉嫩、米饭松软、制作简单。接下来让我们一起看一看腊肠煲仔饭的做法。
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厨师:琉璃
- 原料(1~3人份) -
大米 240克
鸡蛋 1个
腊肠 2根
- 调料 -
适量
适量
生油 适量
蚝油 适量
小葱 1根
- 小技巧 -
如果大米过多的话,浸泡的时间可以加长一点。
- 腊肠煲仔饭做法 -
  • 1将食材准备好,准备一个干净的烧锅,然后在里面涂一层薄薄的油,油适量即可,不需要太多。
  • 2然后将240克的大米用清水清洗干净,然后放入砂锅里,然后倒入适量的水,水量在没过大米后多15毫米即可,浸泡1个钟头;调到大火煮大米,直到大米八分熟即可。
  • 3将2根腊肠放入用清水清洗干净,放入适量的水中浸泡一刻钟,捞出来用刀斜切成片,厚度为4毫米左右即可;放入煮好的砂锅里,然后打一个的鸡蛋进去,把锅盖盖上煮片刻。
  • 4然后掀开锅盖,在砂锅边缘倒入适量的油。
  • 5之后把锅盖盖上将大米完全煮熟,调到中火,慢慢的煮,直到锅里发出“滋滋”的声音立即关掉火,然后再焖一会儿。
  • 6然后将适量的白菜用清水清洗干净,然后再放入干净的铁锅里,放入适量的水,将水煮开,再煮三分钟即可;将适量的1根葱用清水清洗干净用刀切成葱花。
  • 7然后将白菜放入砂锅里,放入刚切好的葱花,之后放入适量的蚝油、生油和盐,均匀的放入,再焖一会即可出锅食用。
- 营养密语 -

腊肠煲仔饭均有保护胃部、增强体质、助于消化的功效。

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