红烧丁桂鱼怎么做

时间:2017-08-09 18:56:47 出处:做饭网
3204人做过这道菜
厨师:乐心

丁桂鱼属于一种淡水鱼,其鱼肉质较细嫩,美味,蛋白质含量高,其富含脑黄金较多,常被誉为绿色保健食品。

红烧丁桂鱼的食材

主料:

丁桂鱼

配料:

油、盐、白砂糖、生抽、老抽、小葱、姜、蒜子、青椒、红泡椒

红烧丁桂鱼的做法

1、准备一条丁桂鱼,将其清洗干净后,将肚子里的东西清理干净,不要留有腥味,在鱼身上涂点盐再进行冲洗,除去鱼身上的粘液,然后在鱼的2面刮上几条刀痕,方便煮鱼时入味,将准备好的蒜,姜,葱等,切碎备用。

2、将锅烧热,倒入一定量的油,烧至油红时,将鱼放入进行煎制,将两面煎成金黄色后,将鱼烧至九分熟,盛出备用。

3、将桂皮和八角放入煎鱼的油里,进行翻炒,炒至香味时,将葱姜蒜也放入其中,加入适量的水,再加入盐、糖、生抽、老抽,进行翻炒。接着将煎好的鱼重新放入锅中,用中火慢烧,炒至成熟后取出,将鱼盛在鱼盘中,将锅中的姜葱蒜,桂皮,八角铲出不要,将事先准备好的小葱,青椒粒,泡椒粒放入锅内翻炒熟后,将油到入有鱼的盘中。

还在整天为吃什么而烦恼吗?关注做饭网微信公众号!从此不再为吃而烦恼!

推荐菜谱
正宗山西菜清炒黄豆芽的做法_简单方便容易上手哦
黄豆芽 好吃的不要不要的 14577人做过
正宗鲁菜酱爆圆白菜正宗做法_爽口开胃的创意料理
酱爆圆白菜 简单不腻味还不来试试吗 18410人做过
正宗浙菜韭菜炒土豆丝的做法_就是要吃过就明白有多好吃了呢
韭菜炒土豆丝 好吃到不行呀 16108人做过
正宗粤菜怎样做蛋炒饭才好吃_黄金腊味炒饭就是让你着迷呀
黄金腊味炒饭 就是让你着迷呀 11750人做过
正宗清真菜羊肉汤怎么做_好喝温养到不行呀
羊肉汤 好喝营养到不行呢 13675人做过
最新菜谱
正宗浙菜简单好吃的蛋炒饭做法_好吃到让你怀疑人生呀
曾道人欲钱诗句大全 38850人做过
正宗粤菜油炸土豆丝的做法_好吃还简单易上手
油炸土豆丝 好吃还简单易上手 22238人做过
地道川菜粉蒸排骨最正宗的做法_给你不一样的排骨滋味
粉蒸排骨 地道风味在这里 33640人做过
正宗东北菜最简单土豆丝饼的做法_周末营养早餐首选
最简单土豆丝饼 周末营养早餐首选 29637人做过
正宗浙菜炒圆白菜的做法_简单方便易上手
方便简单易上手 炒圆白菜 19312人做过
查看更多菜谱